こりゃ旨い ！イカと青梗菜の中華うま煮
happyママ♪ @cook_40042990
少し濃いめのお味なので、ご飯にのせて丼にも！
油を使わないので、とってもヘルシーですよ(*>∀<*)
このレシピの生い立ち
青梗菜をたくさん貰い、イカが安く手に入ったので、この具材ならこれだと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにする
- 2
イカは足と胴体に分け、足は３ｃｍの長さに切り、胴は両面格子状に切れ目を入れて２ｃｍ幅に切る
- 3
水（分量外）大さじ１を加えて揉み込み、塩・胡椒をして揉み込む
- 4
豚肉は一口大に切り、水（分量外）大さじ１を加えて揉み込み、塩・胡椒をして揉み込む
- 5
テフロン加工のフライパンに①・青梗菜を順に敷き詰め、蓋をして中火にかける
- 6
野菜から水分が出てきたら、③・④をのせて、蓋をして再び中火にかける
- 7
イカと豚肉の色が変わったら、塩・コショウ・鶏がらスープの素を加えて混ぜる
- 8
全ての具材に火が通ったのを確認し、火を止め水溶き片栗粉を加え、全体に混ぜたら火をつけトロミがつくまで火にかける
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の量は、野菜から出る水分によってトロミの加減が変わってくるので調整して下さい
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