アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背中に切れ目を入れる。背わたがあれば取る。★で下味をつける。
- 2
青梗菜は3cmくらいに切る。
- 3
火のついていないフライパンに青梗菜をのせ、酒大2を入れて、フタをして中火で1分加熱する。
- 4
上下を返し、片栗粉適量まぶしたエビをのせ、中火で1分加熱。
- 5
オイスターソースで味付けし、仕上げにごま油をたらして完成♪
コツ・ポイント
殻をむいたエビは、片栗粉と塩をまぶしてもんで、水を注いで洗うと、プリプリになります。
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