インゲンと豚耳の中華炒め

rikashanti's cooksnap of when they made インゲンと豚耳の中華炒め.
harapecoci
harapecoci @cook_40059831

旬野菜をいっぱい食べよう！
咀嚼効果、コラーゲンで健康、美容、ダイエットに期待大!!
このレシピの生い立ち
旬のインゲンを冷蔵庫の中の残りものでなんとか美味しく食べられないかな...と思って^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 豚耳 100g
  2. インゲン 1パック
  3. 緑豆もやし 1/3袋
  4. しめじ(えのき) 1パック
  5. ■中華顆粒だし 小さじ1/2
  6. ■酒 大さじ1弱
  7. ■醤油 大さじ1弱
  8. ■オイスターソース 小さじ1/2
  9. ■塩コショウ 適量
  10. 生姜 1かけ
  11. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    インゲンの筋のあるものは取り除き、塩少々入れた沸騰したお湯で軽く下茹でし、冷水にとり色止めする。長い物は半分に切っておく

  2. 2

    しめじの石づきを取ってほぐし、生姜は千切り、もやしを洗っておき、■を合わせておく

  3. 3

    熱したフライパン（中華鍋）にごま油を入れ、生姜を炒める。
    香りが立ったら豚ミミを入れる

  4. 4

    続いてインゲン、しめじ、もやしを入れ、油が回れば■を入れ一炒めすれば出来上り！

コツ・ポイント

咀嚼効果を意識して...
インゲンを硬めに茹で敢えて長めにカットしています。
火力は終始強火でチャチャッと仕上げます。

豚耳がなければ豚肉でもいいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
に公開
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ＊ズッキーニと豚肉のくるくる味噌煮＊ ☆cha‐cha☆
  2. 生ハムとアボカド・ナッツのパリおにぎり salviaサルビア
  3. 醤油糀で豚丼 ひだまり農園
  4. トマトとさんまのさっぱり冷製つけめん 甘露煮庵
  5. ＊キャベツ麻婆春雨＊ ☆cha‐cha☆
  1. ♪簡単！時短！クリーミードリア♪ もるで
  2. 豚肉をバジルと柚こしょうで。 daidocoro
  3. 節約☆トンなしでとん平焼き そらはや
  4. 簡単美味しいレンコンタラコ でかたま