ぶりがとにかくおいしい！ぶり大根
ちびっかぶーん @cook_40051893
ぶりの脂が甘い！ぶりがとっても柔らかくてふるふるでおいしい！簡単ですよ～。
このレシピの生い立ち
ぶり大根がたべたいという彼氏に、任せて！と作りました。大絶賛！＼(^o^)／やったー！お汁が薄めでおいしいので飲めます！本当に作ってみてほしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに熱湯をかけて、臭みをとります。表面がさっと白くなればOKです。
- 2
大根を２㎝に切って、皮をむきます。それを半分に切ります。裏と表に２、3ミリ切り込みを入れます。味が染みやすくなります。
- 3
生姜はスプーンでこすると皮がむけます。薄く輪切りにします。
- 4
圧力鍋に並べます。水、砂糖、醤油、酒も入れます。ちょうど大根がひたひたにかぶるくらいになると思います。
-
- 5
蓋をして強火。圧がかかったら弱火で20分！その後自然冷却。一回冷ましてもう一度火にかければ完璧です！
-
- 6
ちなみにわたしのにんにく醤油。にんにくと醤油をビンに入れてほっとくだけのスーパー調味料です。
-
コツ・ポイント
加圧12分くらいでもできるけど、もっと染みさせたくて20分にしました。余った汁で豆腐を煮てもおいしいですよ♪
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