鮭のムニエル　ディルのタルタルソース

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AyaChihi
AyaChihi @cook_40039424

香ばしく焼いた旬の秋鮭に相性抜群のディルを加えたタルタルソースをかけてみました♪
このレシピの生い立ち
サーモンと相性抜群のディルをタルタルソースに加えたら美味しかったので♪

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材料

3人分
  1. 鮭(切り身) 3切れ
  2. 塩こしょう 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. 油 適量
  5. ☆ゆで卵(細かく潰しておく) 1個
  6. ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
  7. ☆ディル(みじん切り) 大1
  8. ☆ケイパー(みじん切り) 大1
  9. ☆マヨネーズ 大3
  10. ☆レモン汁 小1/2
  11. ☆塩 適量
  12. ☆ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩こしょうをしておく。
    ☆を混ぜ合わせてタルタルソースを作っておく。

  2. 2

    鮭の水気を拭いて薄力粉をはたき、油を熱したフライパンで中火で皮目から焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    裏返したら弱火にして中まで完全に火を通す。

  4. 4

    焼きあがった鮭をお皿に乗せ、タルタルソースをかける。

コツ・ポイント

焼く際は皮目からこんがり焼くと皮も美味しく頂けます。
蓋をして焼くと生臭くなるので、弱火でじっくり火を通して下さい。

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レシピ作者

AyaChihi
AyaChihi @cook_40039424
に公開
お酒(ワイン大好き♪)をこよなく愛する福岡在住の薩摩おごじょです^^皆さんと、皆さんの素敵レシピに心から感謝☆
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