和風☆小松菜の和風グラタン

tararam8's cooksnap of when they made 和風☆小松菜の和風グラタン.
マメ。
マメ。 @cook_40039632

意外な組み合わせ！
だけど合う！小松菜の香りとホワイトソース♪
このレシピの生い立ち
小松菜を和食以外で食べてみたかったので、ホワイトソースと合わせてみた。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 塩胡椒 少々
  3. チーズ(ピザ用) 適量
  4. ホワイトソース
  5. バター 10g
  6. 薄力粉 大さじ１
  7. 牛乳 200ml
  8. 塩胡椒 少々
  9. 味噌 小さじ１
  10. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小松菜を水で洗い、ざっくり4等分ぐらいに切る。

  2. 2

    小松菜に塩胡椒し、ラップで包み、500wで1分30秒ほどチンする。

  3. 3

    小松菜は冷ましておき、その間にホワイトソースを作成。小鍋に弱火でバターを溶かしとけ切る前に薄力粉を投入、しっかり混ぜる。

  4. 4

    のっぺりしてきたら、牛乳を入れる。中火にし、とろみが出るまで混ぜる。

  5. 5

    塩胡椒、醤油、味噌を入れ、味噌が溶けるまで混ぜる。

  6. 6

    チンした小松菜をグラタン皿に並べ、出来上がったホワイトソースを流し入れる。（普通のホワイトソースよりサラサラめ）

  7. 7

    最後にチーズをお好みで乗せて、トースターやレンジのグラタンモードで焼いたら完成（5分程度）

コツ・ポイント

ホワイトソースは普通のグラタンより少しサラサラめだけど、出来上がり小松菜とチーズがよくからむのでこれでOK。

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レシピ作者

マメ。
マメ。 @cook_40039632
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働く主婦。いつもつくれぽいただいてありがとうございます。掲載が少し遅れることがありますが、たのしみにしています☆マメの毎日ごはんはこちら↓「マメごはん。」http://mamegohan2.blog.fc2.com/
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