大根の皮＆葉の簡単めんつゆオイきんぴら

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Ｌicchee
Ｌicchee @cook_40073867

皮も葉っぱももったいねー！
簡単に全部つかいきっちゃいましょう。皮ならではの歯ごたえがたまら～ん
このレシピの生い立ち
もったいない精神。
いつもは皮だけできんぴらしてたけど葉っぱももったいないし色も綺麗になると思って！

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材料

2人分
  1. 大根の皮 10センチ分くらい
  2. 大根の葉 1本分
  3. ごま油 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1〜2
  5. オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りに。
    葉っぱは小口切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し大根の皮を中火で3分ほど炒める。

  3. 3

    めんつゆを数回に分けて投入しながらさらに炒める。

  4. 4

    ほとんど汁気がなくなったら葉っぱを投入しオイスターソースも加えさっと炒めて完成！

  5. 5

    お好みでゴマや七味をふっていただいてどうぞ。

コツ・ポイント

皮のシャキッと感を残したいので煮ないようにめんつゆは分けて入れたほうがいいと思うけどまぁその辺は適当で！
ニンニク入れても美味しそう♡

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