塩糀つくねと大根の煮物

大根は輪切りに二等分〜三等分して厚めに皮をむき下茹でした後、うす味に煮込んだものを使いました☆夕べの残りです

鶏挽肉、長ネギ、しょうが、塩糀をよく混ぜる

土鍋にだし汁＋しょうゆで味を整えたところに大根を入れて加熱。弱火〜中火にして、鶏挽肉を適当なサイズにして投入する

アクが出るので丁寧に取り除きながら10分〜15分煮る。