驚きの柔らかさ！照り焼き鶏の柚子胡椒マヨ
おみつさん２ @cook_40051630
今回の照り焼きチキンは、この時期ならではのトッピング『柚子胡椒』＋『マヨネーズ』
こってりの中に、爽やかさが…
このレシピの生い立ち
『驚きの柔らかさ！照り焼きチキン』にトッピングの美味しさをプラスして、更にパワーアップ！！
ご飯が進んでしまいます。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は、繊維を断ち切る様に5mm幅にスライスし片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
照り焼きチキン液を作ります。★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
柚子胡椒マヨネーズを作ります。☆の材料をビニール袋の中に入れて混ぜ合わせる。
使う時に、ビニール袋を少し切り掛ける。 -
- 4
ごま油をフライパンに引き、鶏ムネ肉を片面30秒づつ中火で焼く。
-
- 5
片面30秒づつ焼いたら、★の液を加えてとろみが付くまで煮込みます。
-
- 6
焼き上がったら皿に盛り、柚子胡椒マヨネーズを上から掛け、赤パプリカを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
『驚きの柔らかさ！』の基本、鶏ムネ肉の切り方、焼き方がポイントになります。
鶏ムネ肉…繊維を断ち切り、5mm幅にスライス。
焼き方…片面30秒づつ焼く。
今回は、柚子胡椒マヨネーズに合わせて、照り焼き液の配合を前回と替えてあります。
リアクション
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