豚肉とナスの塩ダレ炒め♪

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rkh-mom
rkh-mom @cook_40068244

にんにくの利いた塩ダレでスタミナUP！！
このレシピの生い立ち
マーボーナスに飽きたのと、子供が塩ダレが好きなので（＾＾）

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材料

  1. 豚肉 ３００ｇ
  2. ナス 大２～３本
  3. 人参 お好みで
  4. 塩ダレ
  5. ○すりおろししょうが １かけ分
  6. ○すりおろしにんにく １かけ分
  7. ○酒 大さじ４
  8. ○塩 小さじ１～１．５
  9. ○ごま油 大さじ２
  10. 大葉 ５～１０枚
  11. しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1

    ○印の材料を合わせておく。

  2. 2

    豚肉（今回はバラ薄切り）を食べやすい大きさに切る。塩ダレに漬け込んでおく。

  3. 3

    ナス・人参を食べやすい大きさに切る。大葉を切って水にさらしておく。

  4. 4

    フライパンをよく熱し、炒めようの油を入れる。

  5. 5

    ナス・人参を入れて炒める。しんなりしてきたら豚肉をタレごと入れて炒める。味見をしてしょうゆで味を調える。

  6. 6

    大葉を上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスが油を吸うので炒め油は多めに入れてね。大葉が無くてもねぎやあさつきでもいいと思います。

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レシピ作者

rkh-mom
rkh-mom @cook_40068244
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お料理があんまり好きじゃないんだけど頑張るぞ！！
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