ふんわりとろ〜り海老しんじょ餡かけ

餡以外の工程は全てしんじょう椀と同じなのでレシピID：17677299 を参照に。

型抜きした人参はだし汁と一緒に炊いておくと良いです。以下、餡の作り方。
別の鍋に味を付けただし汁だけを移します。

砂糖と醤油を加え一旦沸騰させて砂糖を溶かし、味を見てから水溶き片栗粉を加えてとろみを出します。

器にしんじょう→餡→人参と小ネギを乗せたら完成です。