かぼちゃとさつまいも、小豆のサラダ

林ゆう子 @cook_40017241
美味しいかぼちゃが手にはいったらさつまいもと小豆を加えてサラダにしましょう。
素材の美味しさを食べるサラダです。
このレシピの生い立ち
最初、従妹煮でも作ろうかと思ったのですが、さつまいももあるから入れちゃえ!って感じです。
作り方
- 1
カボチャは洗って種をとって適当な大きさに切って蒸す。さつまいもも蒸す。
- 2
串がとおるまでむせたら、さつまいもは1cmの輪切りにして皮を剥く。かぼちゃはそのままでボールにいれて小豆をくわえて混ぜる。
- 3
マヨネーズとミルクを加えてお好みの固さに調節して、味をみて塩・こしょうを足してください。
コツ・ポイント
なるべく美味しいかぼちゃを使ってください。ほくほく系のほうが美味しいです。マヨネーズやミルクの分量はつかう素材によって全然違うので、ご自分の好きな味を作ってください。まず、マヨネーズを少々いれて味を整え、ミルクで固さを調整する感じです。
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