キムチの残り汁で☆坦々野菜炒め

にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、長ネギも大きさをそろえて斜め切りに。しめじは石づきを切ってほぐしておく。

豚ひき肉をごま油で炒め、色が変わったところで酒と砂糖をふりかけて炒める。

野菜を一気に加え、よく炒める。軽く潮コショウをして野菜の水分を引き出す。

全体が炒まったら、キムチの汁に片栗粉を溶かして入れ、味覇も加えてよく混ぜ合わせて完成。