☆ほっこり♪芋がらの煮物☆

芋がらをもみ洗いした後、たっぷり水を入れたボウルに放し、20分位掛けて戻す。皿等を乗せて浮いてこないようにしましょう♪

芋がらが戻ったら（全体がふかふかとした手触りになったら）水から取りだし4～5cm位に切り、握って水をしぼる。

鍋に水400ccと＊を入れて沸かし、一旦火を止め厚揚げ・芋がら・庄内麩を入れる。
落とし蓋をして弱めの中火で20分炊く。

我が家では、器に盛り付ける際は、種類別にしています♪

私の使っている芋がら。
袋の裏には、戻してから下茹でをと書いてありますが、このレシピでは下茹ではしないで使っています。

庄内麩は、きざみタイプを使っています。
板麩を使う場合は、好きな大きさに割って加えて下さいね。