ウドと生わかめの酢味噌和え
キッチンアル @cook_40063049
⁂料亭風 先附⁂
春の味覚のウドと生わかめでさっぱり、春らしい上品な一品。
このレシピの生い立ち
うどの定番といえば、酢味噌和えです！
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは5センチに切り、皮をむいて短冊切りにする。
- 2
切ったウドをさっとお湯で茹でて、水でしめる。
ざるにあげて、水切りをする。 - 3
酢味噌をつくる。ボウルに味噌と酢をいれよく混ぜる。
- 4
器に生わかめとウドをもりつけ、上から酢味噌をかける。
コツ・ポイント
味噌と酢は、お好みで配合を調節してください。白ごまをいれても美味しいです。
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