♪お母さんの揚げ出し茄子♪
hanabi♪ @cook_40075236
お母さんの味です♪
…といっても味付けはめんつゆのみ…(^-^;)
これがまたご飯に合うんです!!簡単絶品☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー♪お母さんがよく作ってくれました☆(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから斜めに１cm幅に切り水にさらしてアク抜きしておく。
- 2
茄子の水分を拭き取り、ビニール袋に茄子と片栗粉を入れて振り振り〜。
- 3
170℃の油でじっくり揚げる。
- 4
油を切ったら器に茄子を盛り、大根おろし・生姜・ねぎをた盛り付け、めんつゆをた〜っぷりかけて出来上がり〜♪
コツ・ポイント
茄子は厚みがある方がジューシーで美味しいです!!
しっかり揚げて下さいね☆
リアクション
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