★蒸し鶏ともやしの中華風サラダ★

yanami
yanami @cook_40038886

あっさり・さっぱりだけど☆ボリューム満点☆なおかずサラダはいかがでしょう???(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
おかずになってガッツリ食べられるサラダを作りたかったので(^・^)

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材料

  1. 鶏ささ身 1本
  2. もやし 1袋
  3. きゅうり 1/2本
  4. 人参 5cm位
  5. 大葉 3枚
  6. 切りゴマ 適量
  7. ミニトマト 6個
  8. 鶏肉下味(酒・塩) 適量
  9. もやし下茹で用(塩・サラダ油) 適量
  10. 万能ゴマダレ【ID:No.587394】 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩・サラダ油を入れてもやしをくぐらせ、25秒数えてすぐザルに開けて冷ましておく。 (水にさらさず、自然に冷ましましょう!!)

  2. 2

    鶏ささ身に塩・酒で下味をつけてレンジで加熱し、良く冷ませしてから手で裂いておく。

  3. 3

    キュウリ・人参・大葉は千切りにする。
    ミニトマトは洗って水気を切っておく。

  4. 4

    ID:No.587394の【万能ゴマダレ】を作っておく。

  5. 5

    お皿にもやしを敷き詰め、キュウリ・人参・大葉・鶏ささ身・ミニトマトを彩りよく盛り付け、切りゴマを振ったら盛り付け完了です☆
    ④の万能ゴマダレをかけていただきます♪

コツ・ポイント

①の茹で方は、シャキシャキ感を生かしたい他の野菜でも応用が利きますよ!!
茹で時間は、野菜毎に調節してください!!(水にさらさないので、余熱の分も考慮してください)

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
に公開
料理は嫌いではないけれど・・・日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ   持病の為現在専業主婦中・・・“ノンオイル&ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので、寂しいけれど、日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .・゜゚人(>ω<。)
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