和風ハンバーグのすき焼きのタレ煮こみ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

すき焼きのタレで甘いコクのある味に仕上がった和風ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
残ったすき焼きのタレ消費

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 350g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 1/2本
  5. 椎茸 10個
  6. 生姜 2㎝角程
  7. 2個
  8. ◼焼肉のタレ 大さじ1

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに人参、ごぼう、椎茸、生姜を入れ、小さなみじん切りサイズにしボールに入れる。

  2. 2

    1に肉、水分を切った豆腐、卵、塩麹を入れ、練り捏ねる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2を丸め、片面を焼く。

  4. 4

    4にタレと肉が半分浸かる量の水を入れ煮込む。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹を入れるとパン粉無しでもふっくらします。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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