作り方
- 1
フードプロセッサーに人参、ごぼう、椎茸、生姜を入れ、小さなみじん切りサイズにしボールに入れる。
- 2
1に肉、水分を切った豆腐、卵、塩麹を入れ、練り捏ねる。
- 3
フライパンに油を敷き、2を丸め、片面を焼く。
- 4
4にタレと肉が半分浸かる量の水を入れ煮込む。
出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹を入れるとパン粉無しでもふっくらします。
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