ほっこり・秋の煮物（さつまいも・しめじ）
はーとねこ @cook_40051181
あっさりしていて、サツマイモの甘みが優しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの煮物が食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はあらかじめ下ゆでしておき４～５センチ長さに切る。あげは湯通ししておく。シメジは石づきを切り子房に分ける。
-
- 2
さつまいもは輪切りにして水にさらす。なべに●の調味料を煮立て、さつまいもと、1の材料をいれ中火で１５分くらい煮る。
-
- 3
煮るときは、落しぶたをして、鍋にふたをして煮る。
-
- 4
火を止めて味を含ませる。器に盛る。
-
コツ・ポイント
白菜は、さっと下ゆでして、鍋で煮るとき扱いやすくしました。
アレンジとして、あげ⇒ひろうす・白菜⇒小松菜などもいいと思います。
小松菜のときは、一緒に煮つけずに、下ゆでしておき、ほかの煮物が煮えて、器に盛った後で添えるだけでＯＫです。
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