打ち豆と舞茸の炊き込みごはん

らて♪'s cooksnap of when they made 打ち豆と舞茸の炊き込みごはん.
YUZVIO's cooksnap of when they made 打ち豆と舞茸の炊き込みごはん.
みーる！'s cooksnap of when they made 打ち豆と舞茸の炊き込みごはん.
makisora
makisora @cook_40064601

打ち豆の甘みが感じられてほっこり和む炊き込みごはんです。舞茸でなくしめじなどでもおいしいです♪

このレシピの生い立ち
打ち豆は亡母の故郷である福井県にもあるようですが私は友達がいる山形県で出会いました。初めて食べたのは友達の家で出た煮物の中に入っていて素朴なおいしさの虜になりました♪煮物以外にもいろいろ使える打ち豆ですが、まずはごはんのレシピを考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 米 2.5合
  2. 舞茸(他のきのこでも) 1パック
  3. 打ち豆または枝豆 30gくらい
  4. 薄揚げ 1枚
  5. にんじん 30gくらい
  6. ⚪︎ほんだし 小さじ1
  7. ⚪︎日本酒または料理酒 大さじ1
  8. ⚪︎みりん 大さじ1
  9. ⚪︎薄口醤油 小さじ1
  10. ⚪︎塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を食べやすい大きさに切る。打ち豆はそのまま使えます。

  2. 2

    お米を研いで水加減を2.5合より少なめにし、丸印の調味料を入れ、味見をしてお好みの加減にして2.5合のメモリに合わせる。

  3. 3

    切った具材を②に入れて炊飯器にセットして炊く。始めに打ち豆から入れたほうがいいです(^-^)

  4. 4

    ごはんが炊けたら盛り付けして出来上がり(^^)

  5. 5

    打ち豆は山形県産の青大豆を使っていますが、普通の打ち豆でもおいしくできます。

  6. 6

    ほっこり♪里芋の炊き込みごはん
    レシピID : 20256900

  7. 7

    舞茸と切りイカの炊き込みごはん
    レシピID：20300725

コツ・ポイント

特にありません(^^)打ち豆を枝豆に変えてもおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

makisora
makisora @cook_40064601
に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年現在は保育園にて調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め うさこ
  2. ほうれん草とミックスベジベーコン炒め クックズボラ飯☆
  3. とうもろこしと枝豆のツナマヨトースト クラ蔵
  4. ＊鶏つくねといんげんのレモンソテー＊ ☆cha‐cha☆
  5. ヨウサマの減塩ココナツジャムのプリン ヨウサマの減塩食堂
  1. たっぷり野菜チャウダー✽（ミルクスープ） emyo
  2. 豆腐の茶碗蒸し風 cheburim
  3. 炊飯器で簡単♪ひじきと鮭フレークピラフ♡ よーちゃん45♡
  4. 豚こま肉の甘辛いため クックG4Q43B☆