ゼラチンで簡単♪生茶碗蒸し

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ほくほくま
ほくほくま @cook_40065782

生茶碗蒸し？！
”蒸し”いらずで作れる簡単お料理。
新食感です。
このレシピの生い立ち
夏は冷たい茶碗蒸しがおいしいな、と思い
プリンと茶碗蒸しが似ているな、と思い
生キャラメルに生ドーナッツに生チャワンムシも、、？
美味しそうだと作ってみました。

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材料

  1. ゼラチン ５ｇ
  2. 酒 小さじ１
  3. Ａ 砂糖 小さじ１／２
  4. Ａ 塩 小さじ１／４
  5. Ａ だしの素 小さじ１／４
  6. 卵 １個
  7. 醤油 小さじ１
  8. 胡椒 少々
  9. 牛乳 ２５０ｍｌ
  10. Ｂ トマト（ミニトマト４個でも） １／２個
  11. Ｂ ソーセージ １本
  12. Ｂ アボカド １／２個
  13. Ｂ 絹ごし豆腐（出来れば水切りして） １００ｇ
  14. 枝豆（あれば） １２粒くらい

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    Ｂの材料を一口大に切る。
    枝豆は皮から取り出しておく。

  2. 2

    酒を耐熱容器に入れて（レンジでチン）煮きり、熱いうちにＡを加え混ぜて溶かす。
    その後、人肌に冷ます。

  3. 3

    ボールに卵を溶き、醤油と胡椒と③を加え、さらに牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボールにゼラチンを入れ、大３の熱湯で溶かす。

  5. 5

    ③を④へ、ゆっくりと混ぜながら加える。

  6. 6

    器（そば猪口だと４つ分くらい）に下準備した材料を入れ、裏ごしした⑤を注ぐ。

  7. 7

    冷やし固めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

入れる具材は、生で食べれる状態のものなら（カニカマ、ほうれん草、コーン等）
美味しく出来ると思います。
加熱しないので、卵は新鮮なものをお使いください。

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レシピ作者

ほくほくま
ほくほくま @cook_40065782
に公開
引っ越したてのキッチンです。煮物の汁や、お得買いしたお野菜を無駄なく利用するのが目標です♪味付けがワンパターンにならないように、調味料を徐々に揃えていこうと思っています。
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