サバとアスパラのひと口揚げカレー風味
Sweet821 @Sweet821
切り身の魚を使えばあっという間に出来ます。意外な組み合わせでご飯のおかずにも酒の肴にももってこい♪
このレシピの生い立ち
鯖が手に入ったのですが、煮魚にも飽きてしまって、ほかに何か美味しい食べ方はないかと考えて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨を抜いて１ｃｍ幅に切る。アスパラガスは斜め切りにする。
- 2
ボウルに１と★を入れてざっと混ぜ、冷水を注いで全体がなじんだら、170度の揚げ油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
具に粉類をまぶしてから冷水を加えてください。衣がよくなじんではがれにくくなります。今回はサバで作りましたが鯵、秋刀魚、キス等色々な魚で美味しく出来ます。揚げてしまうので我が家では平気ですが魚の皮が気になる方は剥いてください。アスパラガスの代わりにさやいんげんやさやえんどうでも美味しく出来ます。出来上がりは何もつけなくてもいい味です♪
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