❀　卵とプチトマトのとろみスープ　❀

レアレアチーズ's cooksnap of when they made ❀　卵とプチトマトのとろみスープ　❀.
MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

スープともう一品が出来ます。作り置きにも。黒コショウは完熟前に白コショウは完熟後に収穫され乾燥粉末化されたものです。
このレシピの生い立ち
時間があり、チキンのスープストック＆バンバンジー風を「作り置き」として作りました。

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材料

２人分
  1. A　とりささみ ４　本
  2. A　葱（青い部分） ５　cm位
  3. A　生姜 １～２　かけ
  4. A　水 ４５０　ｃｃ
  5. A　酒 ５０　ｃｃ
  6. B　卵 ２　個
  7. B 　プチトマト ４　個
  8. B 　玉葱 1/4　個
  9. B　塩 少々（それぞれご家庭の味で）
  10. B　コショウ 少々
  11. B　水溶き片栗粉 片栗粉　小さじ２+　水　小さじ２

作り方

  1. 1

    Aを入れ水から火にかけ沸騰したら中弱火で７～８分。容器を移してそのまま冷やします。

  2. 2

    １のスープ400ccに玉葱を加えて煮えたら、味を調えてプチトマトと水溶き片栗粉・溶き卵をふわっと加え沸騰させて完成です。

  3. 3

  4. 4

    ささみは割いてお好みの野菜とタレを盛りもう１品の完成です（＾＾）
    ＊この１のスープは炊き込みご飯・雑炊などにも◎です＊

コツ・ポイント

タレを作る時にAのスープストックの残り大さじ１を加えると味がなじみます。←スープ大１・味噌大１・砂糖大1/2・醤油小１・ネギみじん切り小１・ショウガみじん切り小１・すりごま大２で今回作りました。お好みでニンニク小１・ラー油小１をどうぞ。

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
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♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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