がっつり美味しい、豚の生姜焼き！

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Kyoママ1221
Kyoママ1221 @cook_40078088

出産後にこってり系の食べ物が好きになりました。
豚肉の表面のとろみがなんともいえません！！
このレシピの生い立ち
いつもの漬け込みではなく、白飯が進む生姜焼きを作ってみました。
1枚でご飯がどんどん口に入ります。食べ盛りのお子さんや、旦那さんのおつまみにもピッタリです。

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材料

２人分
  1. 豚ロース肉（今回は肩ロース） ６枚（１人前３枚）
  2. ☆生姜 １欠け
  3. ☆にんにく １欠け
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆みりん 小さじ１
  6. ☆しょうゆ 大さじ１
  7. ☆水 大さじ１
  8. 片栗粉 小さじ１
  9. 小麦粉 小さじ１
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておきます。生姜とにんにくはすりおろしてください。

  2. 2

    豚肉に塩コショウで下味付け！
    後で片栗粉をまぶすので水分はないほうがいいです。

  3. 3

    先ほど塩コショウした豚肉を、ビニール袋に入れます。片栗粉、小麦粉を入れてシェイクして粉をまぶしてください。

  4. 4

    あとはサラダ油で肉をしっかり焼いてください。全体に焦げ目がついたらOK！

  5. 5

    両面が焼けたら、先ほど作っておいた合わせ調味料を入れます。

  6. 6

    ジュージューいい匂いがしてきたら、お皿に盛って完成！
    白いご飯と一緒にたくさんほおばってください。

コツ・ポイント

にんにくと生姜は同じくらいがウチでは好評です。にんにくの臭みは生姜が消してくれます。
付け合せはいつもはキャベツの千切りですが、今回は合わせ調味料があまったので、もやしとキャベツをタレで炒めてみました。ビールにも絶品です。

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レシピ作者

Kyoママ1221
Kyoママ1221 @cook_40078088
に公開
1ヶ月前にママになりました。子供と旦那のために美味しいものを手軽に作りたいです！！
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