しっとり上品なかぼちゃの煮物
oldice @cook_40049947
甘さ控えめでダシの効いたかぼちゃの煮物です。
和食のお店っぽい味付けを簡単に！
このレシピの生い立ち
和食のお店で食べるような甘さ控えめでしっとりした味を簡単に再現したくて、このレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取って一口大に切り、時間があれば煮崩れ防止のために面取りします。
-
- 2
鍋にかぼちゃの皮を下にして敷き詰め、水とほんだしを注いで強火で沸騰させます。
-
- 3
沸騰したら弱火にして、酒、みりん、薄口しょう油、塩を入れます。
-
- 4
アルミホイルで落し蓋をして、ごく弱火で15分コトコト煮込みます。
-
- 5
このくらいの火加減（一番弱いくらいでOK）で煮込みます。
-
- 6
15分経ったら火を止めて完成です。
※煮汁を煮詰める必要はありません。 -
コツ・ポイント
★面取りは皮の周りをするだけで仕上がりが大分変わります。
★鍋の大きさはかぼちゃを敷き詰めて少し余裕があるくらいがちょうどいいです。
★柔らかい仕上がりになるので、皿に盛り付けるときに崩れないように注意してください。
リアクション
似たレシピ
しっとり甘めなかぼちゃの煮物
しっとり簡単なかぼちゃの煮物です。味付けは甘めです。
かぼちゃの煮物
純和食の基本、かぼちゃの煮物です。出汁いらずで簡単です。
基本☆かぼちゃの煮物
うまー！簡単にかぼちゃの煮物が出来上がり！
かれごはん 
かぼちゃのそぼろ煮
和食の定番、かぼちゃの煮物！簡単に美味しくできちゃいました～！
かぼちゃの煮物
ほっこり優しい味付けのかぼちゃの煮物お出汁が決め手の本格和食レシピ^_^煮崩れしにくいポイントも記載♪
かぼちゃの南京煮
ひさしぶりの南京煮
クックU9BG4P☆ 
【簡単大さじ2】おばあちゃんの南瓜煮物
おばあちゃんにお店みたいと喜ばれるかぼちゃの煮物。水400ccに調味料は全部大さじ2。
お弁当にも！☆鶏肉とカボチャの煮物☆
カボチャと鶏肉でダシの味がしっかり効いた煮物です。ガッツリ和食のおかずです。
簡単 かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物人気ＴＯＰ１０入りありがとうございます！大好きなかぼちゃの煮物を簡単においしく作りたくて(*^^*)
nalu☆ 
かぼちゃの煮物♪
簡単かぼちゃの煮物です。
母と私の合作☆かぼちゃの煮物
「ママの味☆さつまいもの煮物」の味付けをかぼちゃの煮物にも！
かぼちゃの煮物
めったに和食食べない彼氏も納得かぼちゃの煮物♪
みぃーあ 
カルシウムプラス♡かぼちゃの煮物
美味しい出汁がしっかり染み込んだ、優しい味付けのかぼちゃの煮物です♡カルシウム補給にもオススメな一品です！！
冬至､カボチャの煮物✌
カボチャを甘辛く煮ました✨
カボチャのほっくり鰹節煮
ほっくり甘いカボチャを砂糖を使わずに煮ました☆出汁を取る手間もナシ♪
クッキーmegmog 
簡単！かぼちゃのそぼろ煮
和食の副菜に！ダイエット中に！フライパン一つで簡単すぎるかぼちゃの煮物
かぼちゃと油揚げのあっさり煮♪
かぼちゃと油あげを、さっぱりとした出汁で煮ました♪かぼちゃはレンチンで柔らかくするのであっという間にできますよ♪
かぼちゃ煮物
電子レンジで簡単に美味しいかぼちゃ煮物
簡単♪かぼちゃの煮物
簡単和食の定番、かぼちゃの煮物です。
カボチャのそぼろ煮☆
とろっと簡単カボチャの煮物です(^_^)v
かぼちゃの煮物
簡単に出来るかぼちゃの煮物です。余ったらサラダにしても◎
かぼちゃ煮
だし香るかぼちゃ煮です、味が物足りなかったら砂糖、濃口しょうゆで微調整してみてください
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物
☆佳愛☆ 
かぼちゃの煮物
ホクホク美味しいかぼちゃの煮物です♡
かぼちゃの煮物（覚書）
カボチャの煮物
◆簡単＆短時間♡とろけるカボチャ煮◆
簡単に短時間で口溶けの良いカボチャの煮物が♡お出汁がしみたカボチャが口の中でほろほろっと溶けちゃいます(*^_^*)
かぼちゃの煮物
しっとりしたかぼちゃの煮物です
にぢにぢこ 
簡単、しっとり美味しい南瓜の煮物
硬い南瓜の切り方と煮物の味付けを研究しました。しっとり美味しい南瓜の煮物が作れます。
かぼちゃの煮物
簡単に作れるかぼちゃの煮物です！和食のメニューに1品加えるだけで彩も豊かになります✨
簡単かぼちゃの煮物☆
簡単で失敗しない、優しい味のかぼちゃの煮物です(^ ^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17704567
