ゆで豚ときゅうりのニンニクソース

小さいフライパンにサラダ油・ごま油・ニンニクを入れて、弱火でニンニクが色づくまで熱し、冷ます。

冷ました①をビンなどに入れ、しょうゆ・ポン酢・塩・酢を入れよく振って混ぜる。

卵は茹でて切って冷やしておく。
きゅうりはピーラーで薄く削り、冷水につけてパリっとさせ水気をよく切って冷やしておく。

豚肉は食べやすき長さに切り、サッと茹でて冷水にとり冷まし水気をよく切る。

器に盛り合わせ、食べる直前にソースをかけて出来上がり。