祖母の味*かぼちゃのそぼろかけ

おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

しっかり味が染み込んでおいしいです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 鶏ミンチ 100グラム
  3. ●だし汁 150ml
  4. ●砂糖 小さじ2
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1と1/2
  8. ●塩 少々
  9. ●みじん切り生姜 1/2片分

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種・わたを取り、一口大に切る。水で洗って、ぬれたままラップをして、3分くらいレンジでチンする。

  2. 2

    鍋に●を入れて、煮立ったら鶏ミンチを入れる。

  3. 3

    ミンチがポロポロになったら、アクを取り、かぼちゃを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

アクはきちんと取る。

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レシピ作者

おばあちゃん大好き☆
に公開
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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