～おっ、作れる～簡単 さんまの竜田揚げ

さんまは開きを買っておくと便利。自分は生協で開きを購入。自分でできる人は、もちろんそれでOK。

さんまの水気をキレイにふき取り、好みの大きさに切る。自分は一匹を2等分します。片栗粉をまぶして、揚げる準備を。

揚げ物鍋でもOKだし、フライパンに油を多めに入れて、揚げ焼きでもできます。火はすぐ通るので2～3分くらい。

盛り付けて完成。写真は一緒に揚げたししとうと、煮てあった大根に味噌を乗せてます。