赤魚のみぞれ煮♪

mizuho200
mizuho200 @cook_40034331

骨なしの赤魚を使ったのでパクッと食べられて大根おろしでサッパリしています。
このレシピの生い立ち
煮魚が食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 魚の切り身(骨抜き) 200g
  2. 大根 150g
  3. しめじ 50g
  4. いんげん 30g
  5. ●しょうゆ 大匙1
  6. ●みりん 大匙1
  7. ●お酒 大匙1
  8. ●砂糖 小匙1
  9. ●和風だしの素 1/2本
  10. お水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    しめじは石ずきを切り落とし子房に分けます。
    大根おろしを作ります。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし沸騰したらお塩を入れへたを取ったいんげんをさっと茹でます。
    半分に切って置きます。

  3. 3

    お鍋に●の調味料を入れ、赤魚の水気をキッチンペーパーなどで拭き取ったら入れ煮ます。

  4. 4

    赤魚に火が通ったらしめじ、いんげん、大根おろしを入れひと煮立ちさせたら火を止めます。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さいね。彩りにいんげんを入れましたが絹さやでもokです。しめじの他に違うきのこ類でもいいと思います。

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レシピ作者

mizuho200
mizuho200 @cook_40034331
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初めまして、みんなのレシピを拝見して作っている内にお料理が大好きになりました。これからは色々なお料理にチャレンジしてみまーす^^
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