とっても簡単☆とろろご飯

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メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995

長いもを擦って白だししょう油を加えるだけ！
ツルツル食べられるので、食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
だしを取って手間のかかるとろろご飯を簡単に作りました。

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材料

４人分
  1. 長いも １本（正味700g)
  2. 卵 １個
  3. 白だししょう油 大さじ４
  4. まぐろ(刺身用) お好みで
  5. 青のり（又は、きざみのり） お好みで
  6. わさび お好みで
  7. ご飯 適宜

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいてすりおろし器ですり、すり鉢に入れる。

  2. 2

    卵・白だししょう油を加えて、すりこ木で丁寧に擦る。

  3. 3

    お茶碗にご飯をよそい、擦ったとろろをかけ、まぐろをのせる。

  4. 4

    お好みで、青のり・わさびを添える。

コツ・ポイント

白だししょう油は、少しずつ入れてお好みの味に仕上げて下さい。
ご飯にかけるなら、濃い目が良いです。
白だししょう油だけだと少しもたっとした感じになるので、普通のしょう油を足すとさらっとします。
その時は白だししょう油は減らして下さい。

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レシピ作者

メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995
に公開
愛知県在住。次女が愛知県から福岡県に嫁ぎ、現在は旦那・長女・私の３人家族です。母から教えてもらった味を、娘達に伝えたくてcookを始めました。次女も料理好きで、毎日色々工夫して料理をしている様です。手間をかけて作る物と、ササッと作れてしまう物。一番は、楽しんで作る気持ちを伝えたいです。娘に伝えると同時に、自分自身も 試行錯誤の毎日を楽しんでます♪
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