カルシウムたっぷり小松菜と油揚げのお浸し

ＨＥＷＡ's cooksnap of when they made カルシウムたっぷり小松菜と油揚げのお浸し.
ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695

いつものお浸しに一味加えて、カルシウムたっぷりの副菜です。
味醂の甘みがやさしさを感じますよ～

油揚げは軽く焼くのであっさり♪
このレシピの生い立ち
カルシウムを取りたくて^^; おもてなしの１品にしても恥ずかしくないです。
ちょい呑み屋風のおかずです！

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材料

たっぷり4人分
  1. 小松菜 １わ
  2. 油揚げ 1枚
  3. しらす お好きなだけ
  4. ●醤油 大さじ1/2～
  5. ●酒（タカラ料理のための清酒） 大さじ1杯
  6. ●味醂 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    小松菜はシャキシャキ感が残るくらいに軽く茹でる。茹で上がったら冷水でゆすぎ、水分をしっかりしぼり、3ｃｍくらいに切りボールかタッパーに入れておく

  2. 2

    油揚げは熱湯をさっとかけ、余計な油を取る。
    ガスレンジで両面に焦げ目が軽くつくくらいにあぶる。
    魚グリルでもOK。

  3. 3

    焦げ目をつけた油揚げは縦半分に切って3ｍｍくらいの細切りにする。

  4. 4

  5. 5

    小松菜の入った容器に刻んだ油揚げとしらすを入れて、●の調味料をいれ、軽く混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

油揚げはすぐ焦げ目がつくので、魚グリルで焼く時はしっかり見ながら焼いてください。調味料の量はお好みで大丈夫だと思います。
冷蔵庫に一日寝かせても美味しいですよ～♪

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レシピ作者

ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695
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「美味しいね」の一言。料理はこれにつきる。思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。　　　　　　　　そして....もう一度笑顔を見るために....　　　　　　　　　記録に残そう。。　　　　
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