イカときゅうりとオクラの黒酢和え

きゅうりは食べやすい大きさに切って塩をふっておく。

フライパンに湯を沸かし、オクラを板ずりし、サッと茹でる。

茹であがったものを菜箸で取り、冷水に取り色止めをする。このお湯は捨てない。

イカは皮をむき、さきほどの湯で茹でて食べやすい大きさに切る。

塩をふっていたきゅうりを水洗いし、オクラ、イカと合わせ、黒酢玉ねぎドレッシングで和えて出来上がり。