簡単！生春巻き

ビーフンを60℃位のお湯でやわらかくもどす。えびは背わたを取り、塩を入れたお湯で茹でておく。

きゅうりを千切りにし、焼き豚も細長く切っておく。

水でもどしたライスペーパーにサニーレタス、ビーフン、きゅうり、焼き豚をのせて包み１回転させ、にらとえびをはさんでもう１回転させる。

まん中で切り盛りつけ、タレをそえる。