☺簡単おつまみ♪長芋の素揚げ☺
hirokoh @hirokoh
さっくり＆ホクホクな長芋の素揚げです♪
冷たい油から揚げていくので、油跳ねもなく、二度揚げで香ばしく仕上がります(^^)
このレシピの生い立ち
長芋を買って来ましたが、家族全員で摩り下ろして食べるほどの大きさでもなかったので、そのまま素揚げにしてみました（*´▽｀*）
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- 1
長芋は皮を剥いて、縦方向に６等分に切って、天ぷら鍋やフライパンに入れ、長芋がしっかり浸るぐらいの揚げ油も注ぐ。
- 2
１を中火にかけ、７分ほど揚げる。
一度、長芋を取り出して、強火にして１分間、油を温める。 - 3
再び長芋を入れて１～２分、キツネ色になるまで二度揚げしたら完成♪
塩をふりかけて、召し上がれ☆ - 4
長めの長芋なら、半分に切っても。
そのままの長さで揚げると、インパクトのあるおつまみになりますよ(*´艸｀)♪ -
コツ・ポイント
・揚げ立てが美味しいです。温め直す場合はレンジではなく、アルミホイルにのせて、オーブントースターで温めてください。
・カレー塩など、お好みの味付けで食べてみてください('▽')
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