長芋を素揚げして♪揚げびたしでどーぞ♡

☆milch☆'s cooksnap of when they made 長芋を素揚げして♪揚げびたしでどーぞ♡.
わたるんママ's cooksnap of when they made 長芋を素揚げして♪揚げびたしでどーぞ♡.
micurling
micurling @cook_40108797

長芋を素揚げすると、ほくほくシャキシャキ♪食感が最高です(^O^)
揚げ玉でコクをだし、ささっと作っちゃいましょう！

このレシピの生い立ち
長芋も揚げてみたら意外と大丈夫！って事で、麺つゆで揚げびたしにしてみたところ、旦那さんに好評でした(^-^)

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材料

2人分
  1. 長芋 8cmくらい
  2. 麺つゆ（めんみ） 25cc
  3. 水 50cc
  4. みりん 小さじ1
  5. 揚げ玉 適量
  6. 大葉（なくても） 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    長芋は1㎝幅くらいの半月切り。
    麺つゆ、水、みりんを耐熱容器に入れてレンジで温める。
    レンジにもよるので、熱くなる程度。

  2. 2

    180度の揚げ油で揚げる。きつね色にらなったら引き上げる。

  3. 3

    器に盛り、麺つゆをかけて、揚げ玉、大葉をのせ完成！

  4. 4

    ナスもあります。
    レシピID:18247477

  5. 5

    揚げだし豆腐と一緒に。
    レシピID:18291640

コツ・ポイント

長芋を揚げすぎないこと。
麺つゆはそれぞれ濃さが違うので、調節しながら水を入れてください。
ちなみに、めんみは濃縮5倍です。

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レシピ作者

micurling
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晩酌大好き♡
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