素揚げサツマイモ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
並べたさつまいもに被るか被らないかレベルの油で揚げたさつまいもの、素材の味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
紫いものシールが貼ってあったのに、実は普通のさつまいもで、しかも品種わからずという残念な状況が発生してしまい、逆にシンプルに素揚げで食べようと思って、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スティック状に切り、しばし水にさらしたさつまいも（品種不詳）の水気を拭い、フライパンに並べたところに、油を流し込みます。
-
- 2
IHを油温180℃設定にして、揚げ始めます。さつまいもが黄色っぽく変わってきたら•••
-
- 3
フライパンから取り上げて、余分な油を落とします。（ミル挽きの）塩を振り、軽く混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
油で揚げて、塩を振るだけです。油は、常温からの揚げ始めで。黒ゴマを散りばめてもよいかも。
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