弁当のおかずに簡単☆生揚げ袋煮☆

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

☆2015年4月「袋煮」の人気検索でトップ10入☆ 油揚げの中に卵液と好きな具材を詰めるだけ♪
このレシピの生い立ち
昔、良く、母が作ってくれた。味が染みていて美味しかった記憶を思い出して。

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材料

2個分
  1. 生揚げ 1枚
  2. (例)ほうれん草 80~100g
  3. 1個
  4. 楊枝 口を綴じるのに使う
  5. めんつゆ 適量
  6. ひとつまみ
  7. 長葱、人参など お好みで

作り方

  1. 1

    好きな具材を用意します。あらかじめ火を通っておくこと。
    (例)ほうれん草ならボイルする。

  2. 2

    生卵を溶き、具材に絡めて、油揚げに詰め、楊枝で口を綴じます。

  3. 3

    めんつゆに長葱や人参を入れ火にかけ、塩で味を整えます。そこへ油揚げの袋詰めを入れ、一緒に煮ます。

コツ・ポイント

写真の様子を真似すれば、簡単にきれいに出来ると思います。

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レシピ作者

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
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東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断後の栄養指導に携わり、途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は主に糖尿病の栄養相談を担当させて頂いていて、日々勉強中です。
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