本日のお通し③油揚げの袋煮
machako319 @cook_40128488
味の染み込んだ玉子と出汁を含んだジューシーな油揚げの大満足な逸品☆
このレシピの生い立ち
子供から大人まで大人気のおかずです☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り破れないように中を開く。
開きにくい場合は麺棒や菜箸を使い、転がして開きやすくする。 - 2
油揚げの中に生卵を割り入れ、楊枝で口を止める。（卵はお皿に割ってからの方が入れやすいです。）
- 3
楊枝で止めたところが上にくるように並べ（隙間ができないサイズの鍋がおすすめ）水、調味料を加えて10分煮て完成。
コツ・ポイント
卵が出てこないように油揚げを縫うようにしっかり楊枝で止めるのがポイント！
煮る時間を調整して玉子をお好みの硬さに仕上げで下さい。
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