おからもちの袋煮

人参、椎茸はみじん切りにする。
油揚げは、長さ半分に切る。

ボウルに乾燥おから、片栗粉、牛乳、お水大さじ４、ひじき（乾物のまま）を加えてよく混ぜる。人参、椎茸も加えてまぜ、油揚げの中に詰め、楊枝で押さえる。

【乾燥ではないおからを使用する場合】
２の工程がかわります。ボウルにおから
（分量は大さじ山盛り４前後）、片栗粉、牛乳、ひじき（乾物のまま）を加えてよく混ぜる。人参、椎茸も加えてまぜ、油揚げの中に詰め、楊枝で押さえる。

【減塩にしたい場合】
小鍋にだし汁、みりん、醤油とともに２を入れて、煮汁がなくなるくらいまで弱火～中火で煮る。
【普通の場合】
めんつゆとお水を足して、だいたい150ｃｃくらいになる量にし、小鍋に２とともに入れて、減塩と同様に煮る。

煮えたら楊枝をはずして、半分に切り、器に盛る。