油揚げの福袋煮

油揚げを菜箸1本で、縦と横に延ばして開きやすくしたら、半分に切って丁寧に開く。

油揚げをザルの上にのせて、お湯を両面にかけて、油抜きをする。

挽き肉は塩を軽く振り、混ぜて4等分にする。

油揚げを開いて、挽き肉→◎の材料5種→卵の順に入れ、爪楊枝で袋を閉じる。

小さめの鍋に☆の材料7種を入れ混ぜ、煮立たせる。

4.を入れてフタをして、中火で10分煮る。(時々、煮汁を上からかける！)

皿に盛り付けて爪楊枝を取り除いて煮汁をかけ、長ネギを添えて、お好みで白髪ネギをのせたら、出来上がり！