だしがしみるあつあつ茶碗蒸し

鍋に水を沸かし、だしパックを入れて3分煮出したら取り出し、塩としょうゆを加えて混ぜたら火を止めて粗熱を冷ます。

鶏肉、海老、かまぼこ、しいたけ、三つ葉は食べやすい大きさに切り、茶碗蒸しの器（耐熱）に均等に入れる。

ボウルに卵を割り入れよくほぐしたら、1を注ぎ入れ、泡立てないように混ぜてザルで濾す。

2の器に3を注ぎ入れ、アルミホイルで蓋をする。

蒸し器の鍋の湯を沸かしたら、蒸し器に4の器を並べ蓋をし、強火で3分蒸し、蓋をずらして箸を一本はさんで弱火で25分蒸す。

5の器に竹串を刺して澄んだ液が出てきたらできあがり。