簡単5分で旨〜♪牛しぐれ煮
まーままい @cook_40055418
本当に簡単‼︎保存食としても♪脂身の多い牛コマを使うと特に美味しくできます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
高山に旅行に行くと必ず飛騨牛をget♪牛しぐれ煮は飛騨牛の牛こまが一番だと(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料(^^)しょうがは千切りにしておく。
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- 2
牛こまは適当に切っておく。パックのまま切るとまな板汚れなくて便利♪
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- 3
調味料を全て混ぜておく。
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- 4
フライパンに牛こまを入れ、6割くらい炒める。強火。
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- 5
調味料と、しょうがを全て入れ、煮汁を飛ばしながら炒める。強火。
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- 6
煮汁が少なくなれば完成(*^_^*)
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コツ・ポイント
牛こまは脂身が少なめだと、少しパサパサ感が出てしまうので、赤身の牛こまの場合、牛脂を一つ入れて炒めるとコクと旨味がupし、パサパサ感も少なくなります(o^^o)
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