★簡単ゴーヤとマグロフレークのマヨ和え

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ひえぴた
ひえぴた @cook_40076383

★ゴーヤのおひたし（？）と家にあった缶詰で混ぜるだけです。簡単ですよ～♪
ゴーヤ嫌いの子どもでも食べられました。缶詰の甘さが苦味を和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
★家にあったゴーヤとはごろも煮が出会って出来ました。秋刀魚の蒲焼缶詰の方がもっと甘さが強いかな？マヨネーズを加えることでまろやかになりました。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ほごろも煮まぐろフレーク缶 1缶
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 黒こしょう 少々
  5. ＊塩＊下準備用 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★ゴーヤはたてに二つ割にする。中の白い部分をスプーンでくりぬく。
    ★はごろも煮は軽くしぼっておきます。

  2. 2

    ★ゴーヤを薄切りにして、下準備用の塩で揉んで10分放っておきます。（この間にゴーヤが浸るくらいの湯を鍋に沸かしておく。）

  3. 3

    ★ゴーヤをゆでます。再び沸騰したらざるで湯を切り、流水でよく洗います。この後、ゴーヤの水分を手で絞っておきます。

  4. 4

    ★はごろも煮を加え、マヨネーズと黒こしょうで和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

★食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、より苦味がおさまって美味しくいただけます。

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レシピ作者

ひえぴた
ひえぴた @cook_40076383
に公開
簡単に美味しく作れるものが好きです。（ホットケーキミックスとか、あるもので作るのが好きです。）
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