ゴーヤの卵マヨ和えサラダ♪
ＭＩＴＳＵＢＡＣＨＩ @cook_40038075
ゴーヤの苦味が嫌いな方でも、いくらでも食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピだとサッパリした味付けが多い我が家でしたが、コクのあるマヨネーズと合わせたら美味しいだろうと作ってみたらやみ付きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種を取り出し薄くスライスします。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したらスライスしたゴーヤを入れて、さっと２０秒程軽く湯がき、ざるにあげて自然に粗熱を取ります。
- 3
ゆで卵を作ります。
★鍋に卵２個を入れかぶる位に水を入れ火にかけ１５分中火
１５分経ったら水につけます。 - 4
ボールに、水気を絞ったゴーヤと潰した卵を入れ、塩、こしょう、マヨネーズ
つゆを入れて全体に混ぜ合わせます。 - 5
黒胡麻をトッピング。
- 6
創味のつゆは、塩分も控えめで上品に料理を仕上げてくれます。我が家では長年愛用しています。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの食感を活かしたいので、湯がき過ぎには注意して下さい。
醤油ではなく麺つゆでの味付けにチャレンジしてほしいです。
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