超簡単☆さつまいもの粒マスタード和え

MWhyakka
MWhyakka @cook_40081230

食べても食べても飽きないさつまいもサラダになりました☆しかもおしゃれ〜!ワインにもぴったりのお味です♪まずはお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費と今流行りのココナッツオイルをアレンジしたくて☆

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材料

2人分
  1. さつまいも 大きめ1本
  2. ココナッツオイル(オリーブオイルでも可) 小さじ1杯〜2杯くらい
  3. マスタード 小さじ1杯くらい
  4. マヨネーズ 大さじ2杯くらい

作り方

  1. 1

    さつまいもを2㎝位の厚さに輪切りにし、一口大のサイコロ状に切る。
    少し大きめにすると食感が楽しめます♪

  2. 2

    レンジで強10分位、様子を見ながら柔らかくなるまでチン♪

  3. 3

    柔らかくなったら①マヨネーズ②ココナッツオイル③粒マスタードを入れて和える。

  4. 4

    和える時に、さつまいもを少し潰しながら和えても美味しいです!

  5. 5

    お好みでそれぞれの量は追加して下さい♪

  6. 6

    レタスなど葉物の上に盛るといつもよりおしゃれに見えます♪

コツ・ポイント

ココナッツオイルは南国風☆オリーブオイルはフランス風♪

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レシピ作者

MWhyakka
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