さつまいもの粒マスタード和え

まぁこぽん
まぁこぽん @cook_40102890

粒マスタードと甘いさつまいもの相性抜群です!お弁当の一品にも☆
このレシピの生い立ち
実家でとれたさつまいもと冷蔵庫に余っていた粒マスタードを使い、簡単で美味しい和え物をと思い作りました~!

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材料

2~3人分
  1. さつまいも 大きめ半分。小さめは1本
  2. ちくわ 2本
  3. ☆醤油 小さじ2
  4. ☆粒マスタード 小さじ1と1/2〜
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆酢 小さじ1/2〜1
  7. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切って茹でます。(蒸かしても、レンチンでも柔らかくなればOK☆)

  2. 2

    ちくわを輪切りにします。

  3. 3

    その間に☆の材料を混ぜて、粒マスタードドレッシングを作ります。

  4. 4

    茹でたさつまいも、ちくわにドレッシングを和えれば完成!

コツ・ポイント

調味料は味をみながら、和える量を調節してください。余っても、粒マスタードのからみは抜けますが味が馴染み、美味しいですよ!

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レシピ作者

まぁこぽん
まぁこぽん @cook_40102890
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