油不使用！ 人参とひき肉の味噌炒め
パすけ @cook_40044596
ご飯に良く合う一品です♫ 冷めても味がしっかりしているので「お弁当のおかず」や「お酒のおつまみ」にも最適o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
ごはんによく合う一品を作りたくて考えました★
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにひき肉を入れて、赤身がなくなるまで強火で炒めます。
-
- 2
玉葱を入れて1分炒めます。
-
- 3
人参を加えて更に1分炒めます。
-
- 4
酒を加えて弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにします。
-
- 5
よく混ぜ合わせた<合わせ味噌>を流し入れ、炒め合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
ポイントは「油を使わない」ことと「蒸し焼き」です♫ 油は「ひき肉の油」を活用します。そして「酒で蒸し焼き」にすることで肉や野菜の雑味を取り除きますよ＼(^^)／
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