オイスターソースなら大丈夫♪カレイの煮付
クリームステッチ @cook_40055257
オイスターソースとみりんで５分☆
長く煮ても、少量の煮汁でも、辛くも生臭くもない♡
おまけの豆腐も嬉しい♪
このレシピの生い立ち
醤油だと、味が濃くなってしまったり、逆に薄くて生臭さかったり。火加減・水加減が難しい。オイスターソースなら適当にしてても味が決まります♪
アプリでひらく作り方
- 1
カレイを水洗いしてキッチンペーパーで拭き、皮に斜めに切り込みを入れる。
豆腐を1.5㎝厚さに切る。 -
- 2
フライパンに●を煮立てたらカレイを入れ、隙間に豆腐を置く。
-
- 3
沸々したら、途中時々スプーンで上から煮汁をかけながら、蓋をして弱～中火で５分。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎カレイはヌメリを取るために洗ってしっかり拭く。
◎皮に切り込みを入れる時は包丁を寝かせて斜めに入れる。
◎火加減はふきこぼれない程度に煮汁を沸き立たせる。
◎豆腐の量は隙間の大きさに合わせて調整。
リアクション
似たレシピ
あぶらかれいの卵とじ
一口サイズのあぶらかれいはおだしがでます豆腐とさっと煮ます小鉢用量
カレイの煮付け
煮汁をしっかり煮立てて生臭く無く美味しく仕上がります。一緒に煮たオクラのお陰で煮汁も少しトロミがついて美味しいですよ。
簡単！ぷりぷり☆カキのオイスタ煮
オイスターソースみりん煮
お酒のいらない?!カレイの煮付け☆
お酒がない時にも安心♪本みりんでカバーして美味しいカレイの煮付け☆
rei627 
カレイのオイスターソース中華風煮つけ
キムチのソースを使ったオイスターソース味の煮つけです。いつもとは違った味のカレイの煮つけの味が楽しめます。
☆蒸し豆腐のかれいときのこあんかけ☆
中華風の豆腐料理☆オイスターソースベースのあんかけと豆腐のバランスは絶妙！
莉莉 
☆かれいの煮付け☆
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★濃いめの煮汁でさっと煮て♪ほっと落ち着く定番和食＊
カレイの煮付け
水:酒:醤油:みりん＝2:2:1:1残ったらつゆで煮物にリメイク
クックONB9RD☆ 
かれいの煮付け
煮汁の味がちょうど良かったです。
ふっくらやわらか❤かれいの煮付け
コラーゲンたっぷりのかれいが、ふっくらおいし～(*'ー'*) たっぷりの煮汁をつけながら食べてください。煮汁にもコラーゲンが含まれているので、お野菜にもつけていただきましょう！煮汁が残ったられんこんやゴボウを煮ても美味しいですよ♪
鰈のぶつ切り、オイスターソース風味
カレイのぶつ切りが売られてました。少し甘め風味のオイスターソース味と厚揚げで煮ます。厚揚げに味が染み込み美味しいです。もちろんカレイ１匹と煮ても、、、
かれいの煮付け
煮汁余るので後日かぼちゃの煮物にしましょう♥分量細かいですが基本目分量です！
かれいと豆腐の煮付け☆
ネギもたっぷり入った煮物です。味がしみこんだ豆腐とネギが最高！！
あっさりカレイの煮付け
煮汁と共に食べるとおいしいです
クックW9XOWV☆ 
カレイの煮物
カレイ４切れ、酒、水、みりん、しょうゆ、長ネギの青いとこ、しょうが４切れ、を入れて煮ました。
ぴーたろす 
簡単！ 煮魚 -カレイ-
煮汁に入れて、ちょこっと煮るだけの超･簡単レシピ！砂糖を使わないので、さっぱり味です^^
カレイの煮付け
生姜が効いた甘いカレイの煮付け。煮汁をつけながら召し上がれ
カレイの煮付け
甘辛な煮汁が美味しいカレイの煮付けです。
カレイの煮付け
煮汁多めでお野菜も一緒に煮て、ボリュームも栄養もアップ♪甘めの濃いめの味に変更(2017.4)
よるくまのおかあさん 
かれいの煮つけ
あごだしを使って煮てみました。
たくぱんまん 
オイスターソースでカレイのムニエル
白身魚のムニエルをいつもと違うソースでいただきます。
かれいの煮付け（熟成みりん）
三年熟成みりんを使って、コクのある煮魚に。煮汁の割合は他のお魚にも使えます。
照り照り。カレイの煮付け
こっくり、照り照り。甘辛い煮汁がトロトロ豆腐と、あっさりカレイにぴったり。フライパンであっという間に完成。
eshizuka 
ほっこりカレイの煮付け
ふんわり柔らかいカレイの煮付け。ご飯によく合う優しい味です！煮汁の分量も覚えやすく簡単です！
カレイの煮付け
煮汁が美味しいので何か付け合せは入れて下さい♪
カレイの中華風トマトソース
オイスターソース入りのトマトソースはコクと酸味のバランスが絶妙！
カレイの煮つけ
煮魚にしては少し薄めの味付けかもしれない。フライパンで作りやすいように煮汁は多めの分量。
メカジキのオイスターソース煮☆
メカジキのオイスターソース煮を作りました☆コクのある煮汁と白髪ネギの薬味が良い仕事をしています(*˘︶˘*).｡*♡
カレイの煮つけ（つゆだく）
煮汁多め・甘口の味付けです。
カレイの煮付け
ほったらかしの簡単煮物
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17728191
