小松菜とささみのごまみそマヨ和え
あっちゃんmam @cook_40064530
栄養満点な小松菜。和食にも洋食にも合わせやすくしてみました☆彡
このレシピの生い立ち
小松菜のレパートリーを増やしたくて、半端に残っていたささみと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは酒を加えた水から茹でる。(水から入れ、沸騰してから弱火で5分位)
火からおろしてそのまま冷ます。(硬くならない) - 2
小松菜とにんじんは食べやすい大きさに切り、茹でるかレンチンして冷ましておく。
- 3
ささみが触れる程度に冷めたら、食べやすくほぐす。
- 4
ボウルに＊を合わせておく。
冷ました野菜、ほぐしたささみを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り、ごまを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
・野菜は加熱し過ぎず、歯応えを残した方が美味しいと思います。
・ささみは水から茹で、そのままの状態で冷ますと硬くならず、フワッとした食感になります。
・おみそは家庭によって塩分が違うと思うので、調節して下さい。
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