ほうれん草とささみのごま味噌和え
なべこ0817 @cook_40214626
子供向けに甘めにしています。好みで砂糖の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍ほうれん草はお浸しにしがちなので、ごま味噌和えにしたら子供を喜んで食べてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と料理酒を入れ沸騰したらささみを入れ、再沸騰したら火を止め、30分余熱で火を通し、冷めたら手で割く。
- 2
材料★を混ぜ、合わせ調味料を用意する。
味噌:みりん:砂糖:料理酒
＝2:1:1:1で用意して混ぜる。 - 3
耐熱容器にほうれん草→ささみ→ほうれん草の順で入れ、料理酒少々をふり、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。
- 4
レンジ加熱後、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。最後にすりごまをお好みの量加えてさっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
①のささみは冷凍保存しておくと便利です。我が家ではこの工程で茹でて割いた後に冷凍しています。
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